T/HNSPXH 000.002-2021 标准详情

3要求3.1原辅料要求3.1.1 坚果、籽类应符合GB 19300的规定。3.1.2 干果应符合GB 16325的规定。3.1.3 蜜饯应符合GB/T 10782和GB 14884的规定。3.1.4 其它辅料应符合相应国家标准及有关规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目　要 求　检验方法性状　具有相应品种应有的性状　从样品中取出适量，倒入洁净白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品尝其滋味色泽　具有相应品种应有的色泽气、滋味　具有相应品种应有的气、滋味，无哈喇味，无异味杂质　无正常视力可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目　指标　检验方法坚果籽类含量/（g/100g） ≥　50　取200g左右产品，挑出坚果与籽类食品，称其质量，与产品总质量比值。水分/（g/100g）　≤　15　GB 5009.3酸价a（以脂肪计）（KOH）/(mg/g)　≤　3.0　GB 5009.

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