T/HSKX 004-2025 标准详情
T/HSKX 004-2025
现行
虾尾腌制、蒸煮及贮藏工艺技术规程
标准内容导航
标准状态
标准信息
主要技术内容
本文件规定了虾尾蒸煮调味及贮藏工艺规范的术语和定义、基本要求,描述了实验方法、检验规则,给出了标签、标识、包装、储存、废水处理、质量管理等相关内容。本文件适用于以新鲜或冷冻的的克氏原螯虾(Procambarus clarkii)为原料,采用去头、腌制、蒸煮、速冻等工艺制成的冷冻产品或冷藏产品。
起草单位
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、潜江市昌贵水产食品股份有限公司、湖北博奥食品股份有限公司
起草人
鉏晓艳、李海蓝、于巍、李新、乔宇、廖涛、邱亮、白婵、王炬光、张学柱、张学雄、郑星星、张程、陈弟君
相似标准推荐
下载电子版
正在请求下载信息...