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T/JLCY 002-2021 标准详情

T/JLCY 002-2021 现行
客家菜 蕉岭五福临门烹饪工艺规范

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标准状态

2021-12-15
2021-12-25

标准信息

蕉岭县餐饮行业协会
否
67.020
H621 正餐服务
tbQbw86
现行
T/JLCY 002-2021
客家菜 蕉岭五福临门烹饪工艺规范

主要技术内容

规定了原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间和温度。

起草单位

蕉岭县餐饮行业协会

起草人

刘文龙、徐湘琴、刘达忠、梁伟龙、赖让华、黄勇

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发布日期2021-12-24
实施日期2021-12-27
CCS分类
ICS分类67.020