T/JLPRXH 0001-2018 标准详情
T/JLPRXH 0001-2018
现行
传统文化主题餐饮企业建设指南
Guide of traditional culture-themed cetering enterprise construction
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标准状态
标准信息
适用范围
本标准规定了传统文化主题餐饮企业的术语和定义、基本原则、环境要求、人员要求、菜品、酒水、主题文化体验、主题宣传、监督检查、持续改进。 本标准适用于主题文化餐饮企业。
主要技术内容
本标准规定了传统文化主题餐饮企业的术语和定义、基本原则、环境要求、人员要求、菜品、酒水、主题文化体验、主题宣传、监督检查、持续改进。
起草单位
吉林省儒易华宴酒店餐饮文化管理有限公司、长春市标准研究院(长春市WTO/TBT咨询中心)
起草人
刘涵、高洋、孟凡杰、高怀山、李阳、周凯、秦晓辉、张珩、方雷、关箭、张帅东、邓贺、王瑶、宋春梅
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