T/LYFIA 005-2019 标准详情
T/LYFIA 005-2019
现行
方城锅饼
Fangcheng Pancake
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标准状态
标准信息
适用范围
1 范围 本标准规定了方城锅饼的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、贮存。本标准适用于独具地方特色的方城大锅饼。
主要技术内容
3 术语和定义4 技术要求4.3 感官指标 4.4 理化指标4.5 微生物指标7 检验方法7.1 感官指标7.2 理化检验7.2.1 水分7.2.2 含砂量7.2.3 铅（以Pb计）8 检验规则
起草单位
临沂市食品工业协会、临沂农业科学院、兰山区市场监督局
起草人
巩大勇、周绪元、王子超、张春腾
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