T/MDFR 1-2022 标准详情
T/MDFR 1-2022
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牟定腐乳 产地环境条件
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主要技术内容
3 术语和定义NY/T 1054、DB53/T 713界定的术语和定义适用于本文件。4 地理条件4.1 海拔牟定腐乳的生产加工，应在北纬25°09′～25°40′，东经101°19′～101°51′，海拔1 200m～2 600m区域内进行。4.2 气候4.2.1 气候类型北亚热带季风气候，气候温和，年平均气温15 ℃±1 ℃。4.2.2 光照条件日照充足，无霜期≥238 d，全年日照时数≥2 300 h。4.2.3 湿度年平均降雨量为872毫米，年均相对温度60%左右。5 环境质量5.1 空气牟定腐乳生产加工区域空气环境质量及检验方法应符合表1的要求。
起草单位
牟定县腐乳协会、牟定县市场监督管理局、牟定县农业农村局、牟定县食品药品检验所、中企智赢科技（北京）有限公司、云南羊泉生物科技股份有限公司、云南牟定石羊天和食品有限公司、周家芬食品加工厂、云南牟定彝乡妹生物科技股份有限公司、云南牟定水润园食品有限公司
起草人
王知荣、滕绍彬、李心仪、习琨、曹磊、董绍友、杜德海、王俊林、李莹、袁昊、李汉超、张洪源、徐德明、李岗
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