T/MXRP 001-2019 标准详情
T/MXRP 001-2019
现行
肉脯干
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标准状态
标准信息
适用范围
明溪肉脯干的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标志、标识、包装、运输、贮存、保质期和召回
主要技术内容
项目 指标水分/（g/100g ） ≤ 20脂肪/（g/100g） ≤ 20蛋白质/（g/100g） ≥ 35氯化物（以NaCl计）/ （g/100g） ≤ 5总糖（以蔗糖计）/ （ g/100g） ≤ 40苯并(a)芘/（μg/kg） ＜ 5.0铅（Pb）/（mg/kg） ＜ 0.5总砷（As）/（mg/kg） ＜ 0.5
起草单位
明溪县肉脯干协会
起草人
赖七生
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