首页› 标准› T/NMGPRCYFD 010-2025

T/NMGPRCYFD 010-2025 标准详情

T/NMGPRCYFD 010-2025 现行
内蒙古地理标志美食名菜 敖汉小米羊肉狮子头
Geographicalindication gastronomic delicacy: Lion's Head Meatballs with Aohan Millet and Mutton

标准内容导航

标准状态

2025-05-26
2025-06-10

标准信息

内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会
否
67.040
H621 正餐服务
tbQbw86
现行
T/NMGPRCYFD 010-2025
内蒙古地理标志美食名菜 敖汉小米羊肉狮子头
Geographicalindication gastronomic delicacy: Lion's Head Meatballs with Aohan Millet and Mutton

主要技术内容

7　制作工序食材处理羊肉和藕切成丁状，姜切末。调制肉馅将切好的羊肉丁加入姜末，分三次加水搅拌上劲。再加入藕丁、鸡蛋，继续搅拌均匀。炖煮成型将调好的肉馅制成丸子，温水下锅炖2h。关键控制要求要把控食材选用（阿鲁科尔沁羊肉、敖汉小米等），处理好食材切配，注重肉的肥瘦比例、米和肉的比例，温水炖煮 2 h，最后出锅加汤放沙葱。

起草单位

内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院

起草人

牛银祥、董振华、李永军、白永红、陈义、马振华、焦勇、徐霞、陈程、习娟、郑学斌、郑坤、彭雅楠

相似标准推荐

地方标准
DB34/T 3014-2017 现行
地理标志产品 九华黄精
发布日期2017-12-30
实施日期2018-01-30
CCS分类B38
ICS分类11.120.10
地方标准
DB4408/T 8-2021 现行
地理标志产品 湛江剑麻纤维
发布日期2021-09-18
实施日期2021-11-18
CCS分类B32
ICS分类59.060.10
地方标准
DB 5110/T 12-2025 现行
地理标志保护产品 永安白乌鱼养殖技术规程
发布日期2025-04-07
实施日期2025-04-15
CCS分类B52
ICS分类65.150
T/IMAS 079-2024 现行
地理标志证明产品 乌拉特羊肉
Geographical indications certification trademark productWulate chevon
发布日期2024-05-28
实施日期2024-05-29
CCS分类
ICS分类67.120.10 肉和肉制品
地方标准
DB53/T 174-2017 现行
地理标志产品 洱源梅子
发布日期2017-03-15
实施日期2017-06-01
CCS分类X24
ICS分类67.080.10
地方标准
DB3301/T 1147-2024 现行
地理标志产品 天目笋干
发布日期2024-12-31
实施日期2025-01-31
CCS分类B66
ICS分类65.020
地方标准
DB5101/T 91-2020 现行
地理标志产品 崇州牛尾笋
发布日期2020-12-04
实施日期2020-12-04
CCS分类B31
ICS分类67.080
地方标准
DB5226/T202-2018 现行
地理标志产品 黎平香禾糯加工技术规范
发布日期2018-08-07
实施日期2019-02-07
CCS分类B08
ICS分类ICS 67.020
地方标准
DB5108/T31-2022 现行
地理标志产品 青川竹荪种植技术规范
发布日期2022-03-30
实施日期2022-04-30
CCS分类B39
ICS分类67.080.01
地方标准
DB3305/T 284-2023 现行
地理标志产品 长兴吊瓜籽
发布日期2023-11-20
实施日期2023-11-21
CCS分类B31
ICS分类67.080.10
地方标准
DB5107/T 115-2023 现行
地理标志产品 平武厚朴
发布日期2023-12-01
实施日期2024-01-01
CCS分类C23
ICS分类11.120.10
地方标准
DB52/T 914-2014 现行
地理标志产品 沙子空心李
发布日期2014-07-24
实施日期2014-08-24
CCS分类X24
ICS分类67.080.10
国家标准
GB/T 30723-2014 现行
地理标志产品 梅里斯洋葱
Product of geographical indication--Meilisi onion
发布日期2014-07-08
实施日期2014-12-01
CCS分类B31
ICS分类67.080.20
国家标准
GB/T 39609-2020 现行
地名地址地理编码规则
Rules for geocode of address
发布日期2020-12-14
实施日期2020-12-14
CCS分类A75
ICS分类07.040
地方标准
DB35/T 850-2008 现行
地理标志产品 闽笋干
发布日期2008-11-26
实施日期2008-11-30
CCS分类B31
ICS分类67.080.20
地方标准
DB5107/T 99-2022 现行
地理标志产品 北川苔子茶
发布日期2022-03-24
实施日期2022-06-01
CCS分类X55
ICS分类67.140.10
地方标准
DB61/T 1004-2015 现行
地理标志产品 子洲黄芪
发布日期2015-12-30
实施日期2016-03-01
CCS分类X24
ICS分类67.080
地方标准
DB50/T 1819-2025 现行
地理标志产品 开县锦橙
发布日期2025-07-07
实施日期2025-10-07
CCS分类B04
ICS分类65.020
地方标准
DB5203/T 31-2019 现行
地理标志产品 花秋土鸡
发布日期2019-09-18
实施日期2019-10-08
CCS分类B45
ICS分类65.020.30
地方标准
DB52/T 1339-2018 现行
地理标志产品 开阳富硒茶
发布日期2018-09-04
实施日期2019-03-04
CCS分类x55
ICS分类67.140.10
地方标准
DB11/T 1676-2019 现行
地理国情信息外业调绘底图制作技术规程
发布日期2019-12-25
实施日期2020-07-01
CCS分类A75
ICS分类07.040
地方标准
DB36/T 1385-2021 现行
地理标志产品 会昌米粉
发布日期2021-04-23
实施日期2021-11-01
CCS分类X11
ICS分类67.060
地方标准
DB3702/T 24.2-2023 现行
地理标志产品 大泽山葡萄 第2部分：质量标准
发布日期2023-11-24
实施日期2023-11-26
CCS分类B31
ICS分类67.080.10
地方标准
DB5205/T 13-2023 现行
地理标志产品赫章半夏栽培技术规程
发布日期2023-12-22
实施日期2024-03-22
CCS分类B05
ICS分类65.020.20
国家标准
GB/T 26530-2011 现行
地理标志产品 崂山绿茶
Product of geographical indication - Laoshan green tea
发布日期2011-05-12
实施日期2011-11-01
CCS分类X55
ICS分类67.140.10
T/SZS 4039-2025 现行
海水珍珠品质评价
Seawater pearl quality evaluation
发布日期2025-06-05
实施日期2025-06-05
CCS分类Y88
ICS分类39.060