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T/NTRPTA 0065-2021 标准详情

T/NTRPTA 0065-2021 现行
银杏脆加工技术规程

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标准状态

2021-11-01
2021-11-01

标准信息

南通市农村专业技术协会
否
67.080.20 蔬菜及其制品
A019 其他农业
tbQbw86
现行
T/NTRPTA 0065-2021
银杏脆加工技术规程

适用范围

适用于采后呈汉白玉或鱼肚白色，具光泽，贮后略泛黄的银杏种核为原料，经清洗、预煮、去壳、漂洗、选别、蒸煮、浸泡、速冻、真空低温油炸加工为银杏脆产品的生产。

主要技术内容

适用于采后呈汉白玉或鱼肚白色，具光泽，贮后略泛黄的银杏种核为原料，经清洗、预煮、去壳、漂洗、选别、蒸煮、浸泡、速冻、真空低温油炸加工为银杏脆产品的生产。

起草单位

江苏省农业科学院农产品加工研究所、徐州银杏源生物工程有限公司、江苏省农产品加工工程技术研究中心

起草人

戴竹青、刘春菊、宋江峰、李大婧、肖亚冬、范文杰、李修丰、徐倩莹、刘春泉

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