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T/OTOP 1078-2025 标准详情

T/OTOP 1078-2025 现行
中国民族美食“一店一品”评价规范
The evaluation standard of "one store one product" of Chinese national cuisine

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标准状态

2025-07-17
2025-07-17

标准信息

中国民族贸易促进会
否
03.120.10 质量管理和质量保证
M745 质检技术服务
tbQbw86
现行
T/OTOP 1078-2025
中国民族美食“一店一品”评价规范
The evaluation standard of "one store one product" of Chinese national cuisine

主要技术内容

本文件规定了中国民族美食“一店一品”的总体要求、评价指标、评价和标识使用。本文件适用于中华人民共和国境内以民族特色餐饮为核心的餐饮经营单位，也适用于民族品牌饭店、独立餐厅、连锁店、小吃店、农家乐及非遗工坊等。

起草单位

中国民族贸易促进会文化与旅游工作委员会、世界旅游文化总会、中国民族贸易促进会、中国国际文化传播中心、IFBA国际食品饮料联盟、中远海运博鳌国际会务有限公司、山东省旅游饭店协会、湖南省旅游饭店协会、海南省旅游饭店业协会、河南省旅游协会饭店分会、天津市旅游饭店协会、重庆市文化和旅游协会饭店分会、长沙旅游饭店协会、南昌市旅游住宿业协会、武汉酒店行业协会、南京金陵饭店、广州中国大酒店、湖南圣爵菲斯大酒店、济南舜耕山庄集团、西藏饭店、武汉荷田大酒店、帕玛餐具文化（深圳）有限公司、潮州市广嘉陶瓷制作有限公司、武汉商学院酒店管理学院、重庆科技大学管理学院、河南中民思恩科技有限公司

起草人

吴宏华、李刚、曾莉、何庄龙、李旭光、张会发、王志、李原、胡铁、张添、刘军、滑蕾、姜军、项家梅、张久明、薛兵旺、陈蓉、彭青、周蕾

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