T/QFIA 002-2021 标准详情

T/QFIA 002-2021 现行

特色干面条

Specialty dried noodles

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标准状态

发布日期2021-09-28

实施日期2021-09-28

标准信息

团体名称青岛市食品工业协会

包含专利否

国际标准分类号67.060

行业分类C131 谷物磨制

标准层级tbQbw86

标准状态现行

标准号T/QFIA 002-2021

标准名特色干面条

标准英文名Specialty dried noodles

主要技术内容

本文件规定了特色干面条的术语和定义、分类、技术要求和检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、保质期等要求。本文件适用于以小麦粉为主要原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加），添加其他食品辅料和(或)其他食品添加剂;或以其他粮食粉为主要原料，添加水、添加(或不添加）食品辅料及食品添加剂，经过和面、熟化(压延或糊化)、成型(切条或挤压)、干燥、包装等工序加工而成的条状生干粮食加工品。包括花色干面条、其他粮食粉干面条。本文件不适用于以小麦粉为原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）制作的普通挂面。