T/SSX 012-2024 标准详情
T/SSX 012-2024
现行
发酵人参粉
Fermented ginseng powder
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标准状态
标准信息
适用范围
本文件适用于以人参（5年及5年以下人工种植）粉为主要原料，适量添加食用葡萄糖、酵母抽提物、柠檬酸，经灭菌、添加食用乳酸菌（植物乳植杆菌、干酪乳酪杆菌、副干酪乳酪杆菌）发酵、杀菌、干燥、粉碎、过筛、包装工艺制成的发酵人参粉。
主要技术内容
本文件适用于以人参（5年及5年以下人工种植）粉为主要原料，适量添加食用葡萄糖、酵母抽提物、柠檬酸，经灭菌、添加食用乳酸菌（植物乳植杆菌、干酪乳酪杆菌、副干酪乳酪杆菌）发酵、杀菌、干燥、粉碎、过筛、包装工艺制成的发酵人参粉。
起草单位
西安巨子生物基因技术股份有限公司
起草人
范代娣、张艳宜、范翠英、刘琳、梅莎、徐茹、段志广
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