T/SXSCYYSH 003-2024 标准详情
T/SXSCYYSH 003-2024
现行
现制现售饮品门店卫生操作规范
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标准状态
标准信息
主要技术内容
本文件规定了现制现售饮品门店卫生操作规范的术语和定义、基本要求、场所、设施设备、原辅料要求、加工过程的食品安全控制、场所及设施设备清洗、消毒、维护、有害生物防治、人员管理、食品安全管理、废弃物管理、消费提示等方面的要求。本文件适用于陕西省内饮品服务门店的现制现售饮料加工。
起草单位
陕西省餐饮业商会
起草人
王海琴、徐会勤、杨爱婷、于晓阳、谢艳等
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