T/WLFBSA 001-2018 标准详情
T/WLFBSA 001-2018
现行
温岭地方传统名吃制作加工技术规范 嵌糕（馅糕）
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标准状态
标准信息
主要技术内容
本标准规定了温岭地方传统名吃嵌糕（馅糕）的术语和定义、原辅料要求、加工工艺要求等。本标准适用于温岭地方传统名吃嵌糕（馅糕）的制作技术加工规范。
起草单位
温岭市餐饮食品安全协会
起草人
温岭市餐饮食品安全协会
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