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T/WXCY 0009-2023 标准详情

T/WXCY 0009-2023 现行
餐饮服务单位反食品浪费行为管理规范

标准内容导航

标准状态

2023-11-06
2023-12-01

标准信息

无锡市烹饪餐饮行业协会
否
03.100.01 公司(企业)的组织和
H621 正餐服务
tbQbw86
现行
T/WXCY 0009-2023
餐饮服务单位反食品浪费行为管理规范

主要技术内容

本文件规定了餐饮服务单位在基础行为、菜品设计、采购储存、加工操作、餐厅服务、外卖服务、设备设施、制度建设、监督检查等方面可采取的反食品浪费行为及管理要求。

起草单位

无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡江南尚品酒店管理有限公司、无锡山水丽景大酒店、无锡泓历皇朝酒店、无锡市翠山餐饮管理服务有限公司

起草人

葛金磊、徐桥猛、谢强、陈霞、陈为民、王丽霞、范艳霞、蒋忠明、季峰

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