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T/WYFXH 005-2025 标准详情

T/WYFXH 005-2025 现行
新疆特色美食 大盘鸡

标准内容导航

标准状态

2025-11-10
2025-11-10

标准信息

乌鲁木齐饮食服务行业协会
tbQbw86
现行
T/WYFXH 005-2025
新疆特色美食 大盘鸡

主要技术内容

本文件规定了新疆特色美食大盘鸡的原料、器具、制作技艺、装盛、传送、感官、卫生的要求。本文件适用于新疆特色美食大盘鸡的烹制。

起草单位

乌鲁木齐饮食服务行业协会、沙味王大盘鸡、乌鲁木齐金柱味道餐饮管理有限公司、可爱的新疆丝路宴

起草人

马国钦、苏恩泉、尤努斯·汗木都、陈成江、张建、陈飞、高先、康俊锋、李晓燕、肖克来提·哈里克、曾爱斌、李金刚、王进英、唐荣、唐小君、董海峰、陈升、杨乐、阚振文、李晓琴

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