T/WZSYSYSH 004-2022 标准详情
T/WZSYSYSH 004-2022
现行
广式云吞加工规程
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标准状态
标准信息
主要技术内容
广式云吞以小麦粉和禽畜肉或虾仁为主要原料，经制皮、绞肉、包馅、烫煮而制成的产品。原辅料要求小麦粉应符合GB/T 1355的规定。虾仁
起草单位
梧州市产品质量检验所、梧州市饮食业商会、广西梧州市长洲区半闲居品味食府、广西新粤西楼食品有限公司、梧州市粤友餐厅
起草人
李镇坤、蔡宇春、肖照华、谭略、黎英伦、李倩雯、岑昕霖、何治霆、禤永均、杨振华、林艳光、谭丽卓、李展宁
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