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T/XCCNG 3-2017 标准详情

T/XCCNG 3-2017 现行
新昌炒年糕制作规程

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标准状态

2017-07-01
2017-07-01

标准信息

新昌县小吃行业协会
tbQbw86
现行
T/XCCNG 3-2017
新昌炒年糕制作规程

主要技术内容

本标准规定了新昌炒年糕的术语和定义、分类、原辅料要求、制作方法和风味特色要求。本标准适用于新昌炒年糕的制作。

起草单位

新昌炒年糕行业协会、新昌县质量技术监督局

起草人

张宇汀、俞炜钦

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