T/XDBX 007-2023 标准详情
T/XDBX 007-2023
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火烤干巴网络销售规范
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主要技术内容
4 要求4.1 产品质量要求感官要求用符合表1的要求。表1 感官要求项目 要求 检验方法色泽 具有产品应有的色泽，瘦肉切面呈棕红色。 取适量试样置于洁净的白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光下观察色泽和状态。闻其气味，用温开水漱口，品其滋味气味、滋味 熟制后具有牛千巴产品固有的气味和滋味，咸淡适中，无异味、无异嗅。外观 具有产品应有的状态，产品呈块状、条状和片状，片状产品厚薄、大小基本一致。杂质 无正常视力可见外来异物，无焦斑和霉斑理化要求应符合表2要求。表2 理化要求项目 指标 依据水分，g/100g， ≤ 40 GB/T23969-2022
起草单位
灼见电子商务（云南）有限公司
起草人
万雪良、鲁黎、丁雪娟
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