T/XMSSAL 0098-2023 标准详情
T/XMSSAL 0098-2023
现行
煎炸油使用规范
Specification for the use of frying oil
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标准状态
标准信息
主要技术内容
本文件规定了煎炸油的术语和定义、煎炸油原料要求、使用要求、废弃油处置和记录保存的要求。
起草单位
厦门市产品质量监督检验院，厦门市集美区市场监督管理局，厦门古龙食品有限公司，厦门市黄则和食品有限公司
起草人
张倩、陈萱萱、林伟琦、黄煜、王水亮、张玉芳、陈燕娜、蔡菲菲、胡秀琴
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