T/YCCY 003-2021 标准详情
T/YCCY 003-2021
现行
阳城素席十二器制作规范
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标准状态
标准信息
主要技术内容
本标准规定阳城素席十二器筵席的术语和定义、原材料、制作工艺、上菜流程、卫生和贮存要求。本标准适用于阳城素席十二器筵席的制作。
起草单位
阳城县餐饮行业协会
起草人
王燕龙、张学锋、董杨锋、李云鹏、王飞飞
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