T/ZNZ 089-2021 标准详情
T/ZNZ 089-2021
现行
浙东白鹅肉品等级规格
Quality grades and specifications for zhedong white goose meat
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标准状态
标准信息
主要技术内容
本文件规定了浙东白鹅肉品等级规格的术语和定义、技术要求和评定方法。本文件适用于浙东白鹅胴体和鹅脖（连头）、鹅胸肉、鹅翅、鹅腿、鹅掌等分割产品的分等分级。
起草单位
浙江省农业科学院、象山县浙东白鹅研究所、象山文杰大白鹅有限公司
起草人
王小骊、杨华、陈维虎、吉小凤、卢立志、肖英平、王伟、汪雯、陈文杰、王冬蕾、唐标、吕文涛、曾涛
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