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T/ZNZ 143-2022 标准详情

T/ZNZ 143-2022 现行
水产品船载冷冻加工技术规范
Technical specification for freezing of auqatic products on ship

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标准状态

2022-11-25
2022-12-25

标准信息

浙江省农产品质量安全学会
否
67.120.30 鱼和水产品
A041 水产养殖
tbQbw86
现行
T/ZNZ 143-2022
水产品船载冷冻加工技术规范
Technical specification for freezing of auqatic products on ship

主要技术内容

本文件规定了水产品船载冷冻加工的基本要求、原辅料、加工工艺、包装与标识、船载冷冻贮藏、生产记录等要求。本文件适用于远洋捕捞水产品船载冷冻加工。近岸捕捞水产品的船载冷冻加工可参照执行。

起草单位

：浙江工业大学、中国水产舟山海洋渔业有限公司、浙江黄罐食品股份有限公司、舟山宁泰远洋渔业有限公司

起草人

：丁玉庭、周绪霞、柯志刚、石胜旗、余昌军、徐雪野、刘书来、董恩和、吕飞、陈云云

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