T/ZNZ 321-2025 标准详情
T/ZNZ 321-2025
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米饭蒸煮方法评价 香气指标法
Evaluation of rice cooking methods—Aroma method
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标准状态
标准信息
主要技术内容
本文件规定了米饭蒸煮方法评价的原理、试剂和材料、仪器和设备、操作步骤和评价方法。本文件适用于米饭蒸煮方法的评价。
起草单位
中国水稻研究所、浙江苏泊尔家电制造有限公司
起草人
胡贤巧、陈铭学、王勇、李泽涌、李水梅、杨晓会、卢林、邵雅芳、牟仁祥、章林平、陆俊瑀
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