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DB61/T 1489.18-2021 标准详情

DB61/T 1489.18-2021 现行
秦川牛生产技术规范 第18部分：屠宰与分割

标准内容导航

标准状态

2021-10-12
2021-11-13

标准信息

陕西省市场监督管理局
陕西省农业农村厅
陕西省农业农村厅
制定
B43
65.020.30
农、林、牧、渔业
方法标准
陕西省
地方标准
现行
DB61/T 1489.18-2021
秦川牛生产技术规范 第18部分：屠宰与分割

适用范围

本文件规定了秦川牛胴体生产与分割的品质和卫生条件、胴体生产、肉块分割与修整、包装规格等要求。本文件适用于秦川牛屠宰及分割。

起草单位

西北农林科技大学、杨凌职业技术学院、国家肉牛改良中心、现代牛业生物技术与应用国家地方联合工程研究中心、陕西省肉牛工程技术研究中心、陕西师范大学、陕西秦川牛业有限公司。

起草人

昝林森、田万强、林清、梅楚刚、刘永峰、王应海。

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