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T/BAR 001-2021 标准详情

T/BAR 001-2021 现行
鲜切水果
Fresh-cut fruits

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标准状态

2021-01-01
2021-03-01

标准信息

北京制冷学会
否
B 31
67.080.10 水果及其制品
C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工
tbQbw86
现行
T/BAR 001-2021
鲜切水果
Fresh-cut fruits

主要技术内容

本文件针对以新鲜水果为原料进行工业化生产并作为商品销售的鲜切水果进行了系统性的定义，提出了对鲜切水果的要求、检验方法、检验规则、标识和标签、包装和贮存、运输和销售以及销毁处置等规范条款。

起草单位

北京市林业果树科学研究院、北京制冷学会、北京天安农业发展有限公司、北京市裕农优质农产品种植有限公司

起草人

王宝刚，商跃，周家华，林源，常希光，常虹，杨肖飞，孙炳海，严志刚，李文生，王云香，李孟轩，冯晓光

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