DB54T 0141-2018 地理标志产品 亚东黑木耳生产技术规程

DB54T 0141-2018《地理标志产品 亚东黑木耳生产技术规程》是西藏自治区林芝市亚东县的一项地方标准，对亚东黑木耳的种植、管理、采收等环节进行了系统规范。以下选取规程中的重要条文进行详细解读：

产地环境要求

规程中明确规定了亚东黑木耳的适宜生长环境。产地应位于海拔3000米至4000米之间，土壤类型为棕壤或暗棕壤，pH值在6.5到7.5之间。这一要求确保了亚东黑木耳能够获得最佳的生长条件，同时也保护了当地的生态环境。

菌种选择与处理

菌种的选择是亚东黑木耳生产的关键步骤之一。规程指出，应选用经过当地农业部门认证的优质菌种，且需具备抗逆性强、适应性广的特点。在接种前，菌种需要经过严格的消毒处理，以防止病虫害的发生。

栽培基质配制

栽培基质的质量直接影响到亚东黑木耳的产量和品质。规程建议使用当地特有的阔叶树木屑作为主要原料，并加入适量的麦麸、玉米粉等辅料。基质的含水量应控制在60%左右，pH值维持在5.5至6.5之间。这种配比既能满足黑木耳生长所需的营养成分，又能保持良好的透气性和保水性。

栽培管理

在栽培过程中，通风换气是非常重要的环节。规程强调要定期检查大棚内的温湿度情况，确保温度保持在15℃至25℃之间，相对湿度保持在85%以上。此外，还需注意光照强度的调节，避免强光直射导致菌丝受损。

采收与加工

当耳片充分展开且边缘开始卷曲时即可采收。采收时应注意轻拿轻放，避免机械损伤。采收后的黑木耳应及时进行清洗、晾晒或烘干处理，以保持其原有的色泽和风味。规程还特别提到，在整个生产过程中要严格遵守食品安全相关规定，确保产品的卫生安全。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 亚东黑木耳生产技术规程》不仅涵盖了从种植到加工的全过程，还特别注重环境保护与产品质量的双重保障。这对于促进亚东黑木耳产业健康发展具有重要意义。