DB12T 746-2017 蜜蜂产品流通规范

DB12/T 746-2017《蜜蜂产品流通规范》是一项天津市地方标准，旨在规范蜜蜂产品的流通环节，确保产品质量和安全。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

标准适用范围

本标准适用于天津市行政区域内蜜蜂产品的收购、储存、运输及销售等流通环节。这一规定明确了标准的地域性和适用对象，有助于在特定区域内统一操作流程和管理要求。

流通环境要求

标准指出，蜜蜂产品的储存库房应保持清洁干燥，温度控制在15℃以下，相对湿度不超过75%。此外，库房内不得存放有毒有害物质，并需定期通风换气以防止霉变。这些措施对于保持蜜蜂产品的品质至关重要，尤其是蜂蜜等易受外界条件影响的产品。

包装与标识

关于包装，标准强调使用符合食品安全要求的材料，且包装容器应密封良好，避免污染。每件产品都必须标明品名、生产日期、保质期以及生产企业名称等信息。这不仅方便消费者了解产品信息，也有利于追溯问题源头。

运输过程中的注意事项

运输车辆应当洁净无异味，并采取防雨防晒措施。装卸时要轻拿轻放，防止包装破损导致内容物泄漏或污染。特别是在夏季高温季节，应尽量缩短运输时间，并采用冷藏车等方式降低温度波动对产品质量的影响。

销售场所管理

销售点需具备良好的卫生条件，配备必要的温控设备如冰箱或冷柜来储存易变质的蜂王浆等产品。同时，销售人员应接受相关培训，熟悉产品的基本知识及正确的保存方法，以便向顾客提供准确的信息和服务。

检验检测制度

建立完善的检验检测体系是保障产品质量的重要手段之一。标准建议定期抽样检查蜜蜂产品的感官特性、理化指标（如水分含量）以及微生物限量等项目。只有通过检测合格的产品才能进入市场流通。

综上所述，《蜜蜂产品流通规范》从多个角度出发，为天津市范围内蜜蜂产品的整个流通链条制定了详细的指导原则和技术要求。遵循这些规定不仅可以提高工作效率，还能有效提升产品质量水平，保护消费者的合法权益。