DB52T 442.2-2017 贵州绿茶 第2部分：卷曲形茶

贵州绿茶是贵州省的特色农产品之一，其中卷曲形茶以其独特的加工工艺和品质特征深受消费者喜爱。DB52/T 442.2-2017《贵州绿茶 第2部分：卷曲形茶》是贵州省制定的地方标准，用于规范卷曲形绿茶的生产、检验和销售。以下将从标准的重要条文出发，对其进行详细解读。

首先，在术语和定义部分，该标准明确了卷曲形茶的基本概念，即通过特定的加工工艺使茶叶形成卷曲形状的产品。这一定义为后续的技术要求提供了基础。

其次，在技术要求方面，标准对卷曲形茶的感官品质进行了明确规定。例如，茶叶外形要求紧结重实，色泽绿润，而内质则强调香气高长持久，滋味鲜爽醇厚，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整。这些指标不仅体现了贵州绿茶的独特风格，也反映了消费者对于高品质茶叶的期待。

再者，关于理化指标，标准规定了水分含量不得超过6.5%，总灰分不超过6.0%等具体数值。这些参数有助于确保产品的稳定性与安全性，同时便于企业控制生产过程中的质量。

此外，卫生指标也是本标准的重点内容之一。按照GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等相关规定，对铅、农药残留等有害物质设定了严格的限制条件，以保障消费者的健康权益。

最后，在检验规则上，标准详细说明了抽样方法、判定原则以及复检程序等内容。这不仅保证了检测结果的客观公正性，也为生产企业提供了明确的操作指南。

综上所述，《贵州绿茶 第2部分：卷曲形茶》地方标准通过对感官品质、理化指标、卫生指标及检验规则等方面的具体规定，全面提升了卷曲形茶的质量水平，促进了贵州绿茶产业的健康发展。