DB52T 442.5-2017 贵州绿茶 第5部分：直条形茶

贵州绿茶作为贵州省的特色农产品，其标准化工作对于提升产品质量和市场竞争力具有重要意义。DB52/T 442.5-2017《贵州绿茶 第5部分：直条形茶》是专门针对直条形绿茶制定的地方标准，该标准对直条形茶的定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面作出了明确规定。

定义与术语

标准中首先明确了直条形茶的定义，即采用适宜的鲜叶原料，通过特定工艺加工而成，外形呈直条状，具有完整、匀整、色泽一致等特点的绿茶产品。这一定义为后续的质量评定提供了基础依据。

技术要求

在技术要求部分，标准详细规定了直条形茶的感官品质、理化指标及卫生指标。

# 感官品质

感官品质包括色泽、香气、滋味和外形四个方面。色泽应呈现翠绿或深绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，外形则要求紧结匀整，无碎末。这些感官指标直接反映了茶叶的加工水平和内在品质，是消费者选择茶叶的重要参考。

# 理化指标

理化指标主要包括水分含量、水浸出物含量等。标准规定水分含量不得超过6.5%，水浸出物含量不得低于36%。这些指标有助于确保茶叶的保质期和冲泡后的口感。

# 卫生指标

卫生指标涵盖了重金属、农药残留等内容。标准严格限定了铅、镉等重金属的最大允许量，并对六六六、滴滴涕等农药残留设定了严格的限量标准。这不仅保障了消费者的健康安全，也体现了对绿色食品生产理念的坚持。

试验方法

为了保证上述各项指标能够准确测定，标准还提供了相应的试验方法。例如，使用烘箱法测定水分含量，采用分光光度计法检测水浸出物含量等。这些科学严谨的方法确保了检测结果的真实可靠。

检验规则

关于检验规则，标准明确了抽样、判定规则以及复检程序。每批产品都需按照规定的抽样方案随机抽取样品进行检验，若有一项指标不合格，则判定该批产品不合格。此外，对于复检也有明确的规定，确保了检验过程的公正性和透明度。

标志、包装、运输和贮存

最后，标准对直条形茶的标志、包装、运输和贮存提出了具体要求。要求包装材料必须符合食品安全标准，运输过程中避免日晒雨淋，贮存环境需干燥通风且远离污染源。这些措施旨在最大限度地保持茶叶的新鲜度和品质稳定性。

综上所述，《贵州绿茶 第5部分：直条形茶》(DB52/T 442.5-2017)不仅为直条形茶的生产和销售提供了规范化的指导，也为消费者选购优质绿茶提供了有力保障。通过严格执行该标准，可以有效提升贵州绿茶的整体质量和市场竞争力，促进当地茶产业的可持续发展。