DB54T 0132-2017 地理标志产品 八宿荞麦

《地理标志产品 八宿荞麦》（DB54/T 0132-2017）是西藏自治区昌都市制定的一项地方标准，用于规范八宿荞麦的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

范围

标准适用于八宿县行政区域内生产的荞麦产品。这一规定明确了适用范围仅限于八宿县，确保了产品的地域特色和真实性。八宿县独特的自然环境为荞麦提供了适宜的生长条件，这是其品质保障的基础。

规范性引用文件

标准中引用了多个国家标准和行业标准，如GB/T 191包装储运图示标志等。这些引用文件为荞麦产品的包装、运输等方面提供了技术支持，保证了产品质量的一致性和可靠性。

术语和定义

标准对“八宿荞麦”进行了明确界定，指在八宿县特定生态环境下种植，采用传统或现代栽培技术收获，并按照本标准加工而成的荞麦产品。这一定义强调了地域特性和栽培方式的重要性。

技术要求

1. 感官要求：包括色泽、气味、形态等方面的具体描述。例如，色泽应呈浅黄色至深黄色，无霉变现象，颗粒饱满均匀。

2. 理化指标：规定了蛋白质含量、粗脂肪含量等关键参数。例如，蛋白质含量不低于12%，粗脂肪含量不超过2%。这些指标直接关系到荞麦营养价值的高低。

3. 卫生指标：符合GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量的要求，确保食用安全。此外还特别提到不得检出黄曲霉毒素B1，这是为了防止有害物质对人体健康造成威胁。

检验方法

对于各项技术要求都有相应的检验方法予以支持。比如使用分光光度法测定蛋白质含量，采用气相色谱法检测脂肪酸组成等。这些科学严谨的方法保证了检测结果的准确性与公正性。

标志、标签、包装、运输、贮存

这部分内容涵盖了从生产到销售全过程中的注意事项。要求在外包装上标明产品名称、产地、生产日期等内容；运输过程中需避免日晒雨淋；储存时应保持通风干燥，远离有毒有害物质。这些都是为了维护产品质量稳定性和延长保质期所必需的措施。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 八宿荞麦》不仅是一部技术性很强的标准，同时也体现了对消费者权益保护和社会责任担当的态度。它有助于提升八宿荞麦的品牌影响力，促进当地经济发展的同时也保障了消费者的合法权益。