DB11T 1322.6-2017 安全生产等级评定技术规范 第6部分：食品制造企业

《DB11/T 1322.6-2017安全生产等级评定技术规范第6部分：食品制造企业》是一项专门针对北京市食品制造企业的安全生产等级评定提供技术指导的地方标准。该标准从多个维度规定了食品制造企业在安全生产管理中的具体要求，帮助企业提升安全管理水平。以下将选取其中一些关键条款进行深度解读。

4.1 安全生产基础管理

这一部分强调了企业应建立健全的安全生产责任制，明确各级人员的安全职责。例如，企业负责人需对本单位的安全生产工作全面负责，并定期组织召开安全生产工作会议。此外，还要求企业制定和完善各项安全生产规章制度和操作规程，确保这些制度覆盖所有岗位和环节。通过建立有效的安全管理体系，可以从根本上预防事故的发生。

5.1 生产设备设施

对于生产设备设施的要求，标准指出所有设备必须符合国家或行业相关标准，并且在投入使用前要经过严格检验合格。同时，设备维护保养是必不可少的工作内容之一，企业应当按照规定周期进行检查、维修以及更新改造，以保持其良好状态。另外，在安装调试新设备时也需要注意遵循安全规范，避免因不当操作而导致危险情况发生。

7.1 应急救援预案与演练

应急处置能力直接关系到事故发生后能否迅速有效地控制局面并减少损失。因此，《DB11/T 1322.6-2017》特别强调了应急预案编制的重要性。企业需要根据自身实际情况编制详细的应急救援预案，并将其纳入日常培训计划中，定期开展模拟演练活动。通过反复实践提高员工面对突发事件时的反应速度及处理水平。

8.1 职业健康管理

考虑到食品制造业可能存在的职业病危害因素较多的特点，《DB11/T 1322.6-2017》还专门设置了职业健康安全管理章节。它要求用人单位必须为接触有害物质的工作人员提供必要的个人防护用品，并对其进行岗前、岗中及离岗时的职业健康检查。此外，还需建立完善的职业卫生档案管理制度，以便随时掌握员工的身体状况变化趋势。

总之，《DB11/T 1322.6-2017》不仅为企业提供了明确的操作指南，也为政府监管部门提供了重要的参考依据。只有严格按照此标准执行，才能真正实现食品制造行业的安全生产目标。