DB15T 1056-2016 香菇菌种制作技术规程

DB15/T 1056-2016《香菇菌种制作技术规程》是内蒙古自治区发布的关于香菇菌种生产的技术规范。以下是一些关键条文的详细解读：

1. 菌种培养基的选择与配制：标准中规定了培养基的主要成分，如木屑、麸皮、石膏粉等的比例。例如，木屑占78%，麸皮占20%，石膏粉占2%。这些比例是为了确保培养基具有良好的通气性和保水性，能够满足香菇菌丝生长的需求。

2. 灭菌处理：要求对培养基进行高压蒸汽灭菌，温度达到121℃，持续时间2小时。这样的高温高压条件可以有效杀灭培养基中的杂菌和孢子，保证无菌操作环境。

3. 接种操作：标准强调了接种过程中的无菌操作，包括使用酒精灯火焰保护接种口，以及在接种前对接种工具进行消毒处理。此外，还规定了每瓶菌种的接种量应控制在一定范围内，以避免过多或过少影响菌种质量。

4. 培养室管理：培养室内需要保持适宜的温度（24±2℃）和湿度（60%-70%），并定期通风换气。同时，还需注意防止直射阳光进入培养室，以免影响菌种生长。

5. 菌种检验：成品菌种需经过一系列检测项目，包括外观检查、重量测定、水分含量测试及微生物检测等。只有符合标准要求的菌种才能被认定为合格产品。

以上内容是对该标准部分核心条款的具体解释，旨在帮助相关人员更好地理解和执行香菇菌种制作的相关技术要求。