DB52T 934-2014 地理标志产品 赫章核桃

DB52/T 934-2014《地理标志产品 赫章核桃》是一项贵州省地方标准，规定了赫章核桃的地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

地理标志产品保护范围

赫章核桃的地理标志产品保护范围限于贵州省赫章县现辖行政区域。这一限定确保了产品的地域特性，即只有在特定地理环境下生长的核桃才能称为赫章核桃，从而维护了其独特的品质。

要求

# 感官指标

赫章核桃的感官指标包括外观、色泽、气味等。例如，外观应完整无损，壳面光滑，色泽均匀。这些指标直接反映了产品的外观质量，是消费者选择的重要依据。

# 理化指标

理化指标涉及核桃的水分含量、脂肪含量等。例如，水分含量不应超过8%，脂肪含量不低于60%。这些指标保证了核桃的新鲜度和营养价值，对于维持产品质量至关重要。

# 卫生指标

卫生指标包括重金属含量、农药残留等。例如，铅含量不得超过0.2mg/kg，六六六不得超过0.2mg/kg。这些严格的标准保障了消费者的健康安全，体现了对食品安全的高度关注。

试验方法

标准中详细描述了如何检测上述各项指标的方法。例如，使用烘箱法测定水分含量，采用索氏提取法测定脂肪含量等。这些方法的选择基于科学性和准确性，确保检测结果的真实可靠。

检验规则

检验分为出厂检验和型式检验。出厂检验项目包括感官指标和理化指标中的基本项目，而型式检验则需要进行全面的检验。此外，还规定了抽样方法和判定规则，以确保产品质量的一致性。

标志、包装、运输和贮存

赫章核桃的包装材料需符合国家相关标准，包装上应标明产品名称、生产者名称和地址、生产日期等信息。运输过程中应注意防潮、防震，贮存时应保持环境干燥通风，避免阳光直射。

以上是对DB52/T 934-2014《地理标志产品 赫章核桃》中部分内容的详细解读，旨在帮助相关人员更好地理解和执行该标准，促进赫章核桃产业的发展。