DB34T 2561-2015 固态发酵酒醅常规指标的快速测定 近红外法

DB34/T 2561-2015《固态发酵酒醅常规指标的快速测定 近红外法》是一项安徽省地方标准，旨在通过近红外光谱技术快速检测固态发酵酒醅中的常规指标。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 适用范围：本标准适用于固态发酵酒醅中水分、酸度、酒精度等常规指标的快速测定。这一条明确了标准的应用领域，确保了其在相关行业的适用性。

2. 术语和定义：

- 近红外光谱分析：利用近红外光区的电磁波与物质相互作用时产生的吸收、反射或散射特性来获取样品信息的技术。

- 校正模型：基于已知样本数据建立起来的数学模型，用于预测未知样本的性质。

3. 仪器设备要求：

- 使用符合近红外光谱仪性能要求的设备，并定期校准以保证测量精度。

- 确保设备处于良好工作状态，避免因设备问题影响测试结果准确性。

4. 样品制备：

- 样品需均匀混合，去除杂质。

- 样品量应足够大且具有代表性，以便获得准确可靠的光谱数据。

5. 测定步骤：

- 将准备好的样品放入近红外光谱仪中进行扫描。

- 获取光谱后，使用预设好的校正模型对数据进行处理分析。

- 记录并保存所有相关数据及分析结果。

6. 结果计算与表达：

- 测定值为多次重复测定结果的平均值。

- 结果保留至小数点后两位数字，单位根据具体指标确定。

7. 精密度：

- 同一样品在同一实验室由不同操作者使用不同仪器得到的结果之间的差异应在规定范围内。

- 不同实验室间的结果一致性也需满足特定的要求。

8. 注意事项：

- 在进行任何实验之前，请仔细阅读并理解整个标准文件内容。

- 实验过程中应注意安全事项，如正确使用化学品和仪器设备等。

- 对于超出标准覆盖范围的情况，建议咨询专业人士或寻求其他方法验证。

以上是对DB34/T 2561-2015《固态发酵酒醅常规指标的快速测定 近红外法》部分关键条款的具体解释。希望这些信息能帮助您更好地理解和应用这项标准。