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摘要:本文件规定了大白菜机械通风贮藏的技术要求、操作规程及管理措施。本文件适用于大白菜在机械通风条件下的贮藏及管理。
Title:Technical Regulations for Mechanical Ventilation Storage of Chinese Cabbage
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
DB11/T 1305-2015《大白菜机械通风贮藏技术规程》是北京市地方标准,规定了大白菜机械通风贮藏的技术要求。以下对规程中的关键内容进行详细解读。
范围
本标准适用于北京市范围内采用机械通风方式贮藏的大白菜。明确了适用范围,确保技术规范在特定区域和条件下实施。
规范性引用文件
列出了与本标准相关的其他国家标准或行业标准,如GB/T 19630有机产品等。这些引用文件为大白菜贮藏提供了基础性的技术支撑。
术语和定义
明确了一些专业术语的含义,比如“机械通风”是指通过机械设备强制空气流动来调节贮藏环境条件的过程。准确理解这些术语有助于正确执行标准。
贮藏设施要求
1. 库体结构:要求库体具有良好的隔热性能,防止外界温度对内部环境的影响。
2. 通风系统:需配备高效能的风机及合理的风道设计,保证空气均匀分布。
3. 温湿度控制设备:应安装精确的温湿度监测仪器,并具备自动调控功能。
入库前准备
1. 采收时间:选择适宜的时间段进行采收,通常是在早晨露水干后至中午之前。
2. 预冷处理:入库前应对大白菜进行适当的预冷处理,降低其自身温度至接近贮藏温度。
3. 分级包装:按照质量等级对大白菜进行分类,并使用透气性好的包装材料。
贮藏管理
1. 温度控制:保持库内温度在0℃~1℃之间,相对湿度维持在90%~95%。
2. 通风换气:定期开启通风设备,排除二氧化碳并补充氧气,同时带走多余的水分。
3. 病虫害防治:注意观察大白菜是否有病虫害迹象,一旦发现立即采取措施予以解决。
出库管理
1. 逐步升温:出库时要让大白菜经历一个缓慢升温的过程,避免因温差过大而影响品质。
2. 质量检查:对即将出库的大白菜进行全面的质量检验,确保其符合相关标准。
以上是对DB11/T 1305-2015中部分重要内容的深入解析,希望对你有所帮助。在实际操作过程中还需结合具体情况进行灵活调整,以达到最佳效果。