DB36T 896-2015 赣南脐橙适温冷链物流技术规程

DB36/T 896-2015《赣南脐橙适温冷链物流技术规程》是江西省针对赣南脐橙这一特色农产品制定的地方标准。该标准对赣南脐橙从采摘到冷链运输的各个环节进行了规范，旨在确保产品的新鲜度和品质。

首先，在采摘环节，标准要求选择晴天上午或傍晚进行采收，避免雨后立即采摘。采摘时应使用剪刀等工具，防止损伤果皮，并且要轻拿轻放，减少机械伤害。此外，采摘后的脐橙需要及时运往预冷场所，以迅速降低果实温度，保持其新鲜状态。

其次，在预冷处理方面，标准指出预冷是保障脐橙质量的关键步骤之一。推荐采用强制通风冷却法，将脐橙置于0℃～4℃的环境中进行快速降温，使果实中心温度降至10℃以下，时间为12至24小时。这样可以有效抑制微生物生长，延长保鲜期。

接着，在包装与贮藏部分，规定了包装材料的选择和使用方法。包装箱内壁需光滑无刺，避免划伤果实表面；填充物应选用透气性好的材料，如稻草、纸屑等，以吸收水分并提供缓冲作用。同时，库房内的相对湿度应控制在90%-95%之间，温度维持在0℃～4℃范围内，定期检查设备运行状况，确保环境条件稳定。

最后，在运输过程中，强调了车辆清洁卫生的重要性，要求车厢内不得残留异味或其他物品。运输途中尽量避开颠簸路段，缩短运输时间，保证货物安全送达目的地。到达后应尽快入库储存，避免长时间暴露于外界环境中。

总之，《赣南脐橙适温冷链物流技术规程》为提高赣南脐橙的市场竞争力提供了科学依据和技术支持，对于促进当地农业经济发展具有重要意义。通过严格执行上述各项措施，可以最大限度地保留脐橙原有的风味和营养价值，满足消费者需求。