DB52T 1010-2015 梵净山颗粒形绿茶

梵净山颗粒形绿茶是贵州省地方特色茶品，其标准DB52/T 1010-2015对产品的分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面进行了明确规定。以下将选取其中的重要条文进行详细解读。

标准中首先明确了梵净山颗粒形绿茶的定义，即以梵净山区域内的适制茶树鲜叶为原料，经特定加工工艺制成的具有颗粒状外形特征的绿茶产品。这一定义强调了原料来源和加工工艺的独特性，确保了产品的地域性和独特品质。

在感官要求部分，标准规定了产品的色泽、香气、滋味、汤色和叶底五个方面的具体指标。例如，色泽应翠绿润泽，香气需清高持久，滋味要求鲜爽回甘，汤色应黄绿明亮，叶底则需匀整鲜活。这些指标不仅体现了梵净山颗粒形绿茶的高品质追求，也为生产者提供了明确的质量控制方向。

理化指标方面，标准对水分含量、水浸出物含量等作出了严格限定。水分含量不得超过6.0%，水浸出物含量不得低于36.0%。这样的规定有助于保证茶叶的耐储存性和内在品质的稳定性。

卫生指标则严格按照国家相关法律法规执行，包括重金属含量、农药残留量等在内的各项指标均不得超过国家标准规定的限量值。这不仅保障了消费者的健康安全，也提高了产品的市场竞争力。

此外，标准还对包装材料的安全性提出了要求，确保不会对茶叶造成污染，并且要求包装上标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂名及地址等信息，便于消费者了解产品详情并进行选择。

综上所述，DB52/T 1010-2015标准从多个维度规范了梵净山颗粒形绿茶的生产和质量控制，对于提升该类绿茶的整体水平具有重要意义。通过严格执行该标准，可以有效保证梵净山颗粒形绿茶的独特风味与优良品质，促进其可持续发展。