DB52T 1004-2015 安顺瀑布毛峰茶

安顺瀑布毛峰茶是贵州安顺地区的特色名优绿茶，其标准DB52/T 1004-2015对产品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面做了明确规定。以下从几个关键点对标准进行解读：

产品分类方面，该标准将安顺瀑布毛峰茶分为特级一级二级三个等级。特级要求鲜叶一芽一叶初展≥70%，一级要求一芽一叶初展≥60%，二级要求一芽一叶初展≥50%。这一规定体现了不同等级茶叶对原料嫩度的要求。

在感官品质上，特级茶叶的外形需达到扁平挺直匀齐，色泽绿润显毫，内质香气高鲜持久，汤色绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩匀明亮。这些指标全面反映了茶叶的外观与内在品质特征。

理化指标部分，水分含量不得超过7.0%，总灰分不超过6.5%，水浸出物不低于36.0%。这些数据为衡量茶叶品质提供了量化依据。

卫生指标则包括铅含量≤5.0mg/kg，六六六≤0.2mg/kg，滴滴涕≤0.2mg/kg等，确保了产品的安全性。

此外，标准还规定了净含量负偏差应符合相关法规要求，包装材料需符合国家食品包装材料标准，运输过程中要防止日晒雨淋，储存时需保持干燥通风等具体操作规范。

总体而言，DB52/T 1004-2015标准从多个维度对安顺瀑布毛峰茶的质量控制提出了明确要求，有助于保障产品的质量和消费者的权益。