DB34T 2265-2014 窖泥中腐殖质的测定 重铬酸钾氧化法

DB34/T 2265-2014《窖泥中腐殖质的测定 重铬酸钾氧化法》是一项专门用于测定白酒生产过程中窖泥中腐殖质含量的标准。这项标准适用于以重铬酸钾为氧化剂，通过定量分析消耗的氧化剂量来间接测定窖泥中腐殖质含量的方法。以下是根据该标准对关键条文的详细解读。

范围

本标准规定了采用重铬酸钾氧化法测定窖泥中腐殖质的具体步骤和要求。它主要应用于白酒酿造行业，特别是涉及窖池维护与管理的技术人员。通过准确测定窖泥中的腐殖质含量，可以更好地评估窖泥质量，进而优化酿酒工艺。

原理

重铬酸钾在酸性条件下能够将有机物氧化成二氧化碳和其他产物。通过测量消耗掉的重铬酸钾量，可以推算出样品中腐殖质的大致含量。这种方法基于化学反应原理，具有较高的准确性。

试剂和材料

标准中列出了所有必需的化学试剂及其纯度要求。例如，重铬酸钾溶液需要精确配制，并且要确保其浓度稳定不变。此外还提到了硫酸、磷酸等辅助试剂以及蒸馏水作为溶剂。这些材料的选择直接影响最终结果的可靠性。

分析步骤

1. 样品预处理：首先将采集到的新鲜窖泥样品经过适当处理后制成均匀悬浮液备用。

2. 滴定操作：向装有已知体积悬浮液的锥形瓶内加入过量的重铬酸钾溶液并充分混合。然后缓慢滴加稀释好的硫酸直至完全溶解。

3. 终点判断：当溶液颜色从绿色转变为橙黄色时即达到滴定终点。记录此时消耗掉的重铬酸钾溶液体积V1。

4. 空白试验：同时进行一次不含任何样品成分的空白对照实验，同样记录下消耗掉的重铬酸钾溶液体积V2。

5. 数据计算：利用公式计算出样品中腐殖质的实际含量。

结果表示

最后所得数值应以每克干基样品所含腐殖质的质量形式给出，并保留两位小数。为了保证数据的有效性，在同一组平行测定中两次独立测量值之间的相对偏差不得超过10%。

注意事项

执行此方法时应注意以下几点：

- 所有玻璃器皿必须事先清洗干净并烘干；

- 整个过程需避免阳光直射以免影响试剂稳定性；

- 如果发现异常现象如沉淀生成等情况应及时查找原因排除故障后再继续实验。

以上就是关于DB34/T 2265-2014《窖泥中腐殖质的测定 重铬酸钾氧化法》的重要条文解读。希望可以帮助大家理解如何正确使用该标准来进行相关检测工作。