DB41T 1045-2015 地理标志产品 卢氏核桃

DB41/T 1045-2015《地理标志产品 卢氏核桃》是一项河南省地方标准，对卢氏核桃的种植、加工及质量要求等进行了规范。以下将从几个关键点出发，详细解读该标准中的重要内容。

核桃品种要求

标准中明确指出，卢氏核桃应采用经过审定的优良品种，如清香、辽核等。这些品种具有较强的适应性和较高的产量，同时具备良好的品质特性。选择合适的品种是确保产品质量的基础，也是保护卢氏核桃地理标志的重要措施之一。

栽培环境条件

卢氏核桃的栽培需要特定的生态环境。土壤类型以黄壤土为主，pH值在6.0至7.5之间最为适宜。此外，年平均气温应在9℃以上，无霜期不少于200天，年降水量不低于600毫米。这样的自然条件能够促进核桃树健康生长，保证果实的质量和产量。

采收与初加工

关于采收时间，标准规定当青皮核桃果壳颜色由绿变黄并开始裂开时即可采收。采后需及时脱青皮处理，避免长时间堆积导致品质下降。初加工过程中，清洗后的核桃应晾晒或烘干至含水量不超过8%，以延长保存期限。

质量分级

根据果实大小、饱满度等因素将卢氏核桃分为特级、一级和二级三个等级。其中特级品要求单果重≥10克，饱满度≥95%；一级品单果重≥8克且饱满度≥90%；二级品单果重≥6克且饱满度≥85%。这样的分级制度有助于消费者更好地了解产品的实际价值，并推动市场规范化发展。

安全卫生指标

为保障食品安全，《地理标志产品 卢氏核桃》还设定了严格的污染物限量标准，包括铅、镉、总砷等重金属以及农药残留的最大允许量。所有检测结果均需符合国家相关法律法规的要求，确保消费者食用安全。

通过上述解读可以看出，《地理标志产品 卢氏核桃》不仅涵盖了从生产到销售各个环节的技术细节，而且突出了地域特色与品质保证之间的紧密联系。这对于维护“卢氏核桃”这一品牌声誉、促进当地经济发展具有重要意义。