DB11T 1189-2015 地理标志产品 张家湾葡萄（张湾葡萄）

《地理标志产品 张家湾葡萄》（DB11/T 1189-2015）是北京市地方标准，规定了张家湾葡萄的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。以下将对其中的重要条文进行详细解读。

首先，在地理标志产品保护范围方面，该标准明确了张家湾葡萄的产地范围为通州区张家湾镇所辖行政区域内的特定地域。这一规定确保了产品的原产地特性，有助于维护品牌信誉。

其次，在术语和定义部分，标准对“张家湾葡萄”进行了明确界定，即在上述规定的地域范围内，采用当地特有的土壤条件和气候环境种植的葡萄品种。这不仅限定了产品的来源地，还强调了其独特的自然生长条件。

关于要求部分，标准从感官、理化指标、卫生指标三个方面设定了严格的标准。例如，感官上要求果实色泽鲜艳、果形整齐美观；理化指标中明确规定可溶性固形物含量不低于16%，这是评价葡萄品质的重要参数之一；卫生指标则涵盖了重金属、农药残留等多个方面，保障了消费者的健康安全。

试验方法部分详细描述了如何检测上述各项指标的具体操作流程，包括使用仪器设备和技术手段等，确保检测结果的科学性和准确性。

检验规则则明确了产品出厂前必须经过严格的抽样检验程序，只有符合所有规定要求的产品才能获得合格证书并上市销售。

最后，在标志、包装、运输和贮存环节，标准提出了具体的要求，比如包装材料需无毒无害且易于回收利用，运输过程中要避免剧烈震动以防损坏，并且在适宜温度下储存以保持最佳风味等。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 张家湾葡萄》标准从多个维度全方位地规范了张家湾葡萄的生产与流通全过程，旨在提升产品质量，保护消费者权益，同时促进地方特色农产品的发展壮大。