DB65T 3703-2015 “温185”薄皮核桃贮藏技术规程

《温185薄皮核桃贮藏技术规程》（DB65/T 3703-2015）是新疆维吾尔自治区针对“温185”这一优良薄皮核桃品种制定的贮藏技术规范。以下是对规程中一些关键条款的详细解读：

一、采收时机与方法

规程指出，“温185”薄皮核桃的最佳采收期为坚果壳变硬且青皮开始自然裂开时。此时采收可以保证果实内部营养成分达到最佳状态，同时避免因过早或过晚采收导致品质下降。采收时应使用专用工具轻拿轻放，防止机械损伤，以减少后期贮藏过程中的腐烂率。

二、预冷处理

采收后的核桃需立即进行预冷处理，将温度降至10℃左右，并在48小时内完成。预冷可有效抑制呼吸作用，延缓衰老进程，保持果品的新鲜度。预冷过程中要确保环境通风良好，避免积水，以防病菌滋生。

三、分级包装

根据果实大小、色泽及是否有虫蛀等情况对核桃进行分级。每级之间差异不宜过大，以便统一管理。包装材料应选用透气性好的纸箱或网袋，内衬吸湿纸张，既能吸收多余的水分又不会影响空气流通。每箱重量控制在15公斤以内，便于搬运和运输。

四、贮藏条件

适宜的贮藏条件对于延长“温185”薄皮核桃的保鲜期至关重要。规程建议采用低温高湿的环境，具体参数为：温度0～2℃，相对湿度90%～95%。在此条件下，核桃的生理代谢活动降到最低，能够较长时间维持其原有的风味和营养价值。

五、定期检查

在贮藏期间，至少每周检查一次库存情况。主要检查项目包括但不限于：是否有霉变现象、虫害发生状况以及库房内的温湿度是否稳定。一旦发现问题，应及时采取措施加以解决，如更换受损包装、调整温湿度设置等。

以上便是该规程中几个核心部分的内容解析，希望能帮助相关人员更好地理解和执行相关规定，从而提高“温185”薄皮核桃的整体贮藏质量。