DB65T 3701-2015 干制骏枣贮藏技术规程

《DB65/T 3701-2015干制骏枣贮藏技术规程》是由新疆维吾尔自治区质量技术监督局批准发布的关于干制骏枣贮藏的技术规范。该标准从干制骏枣的贮藏条件、贮藏方法、包装运输等方面进行了详细规定，旨在保障干制骏枣的质量安全和品质稳定。

首先，关于贮藏条件。标准要求干制骏枣的贮藏环境应保持干燥通风，相对湿度控制在65%以下，温度维持在0℃至10℃之间。这是因为干制骏枣富含糖分，在高湿环境下容易吸湿返潮，导致霉变腐败。同时，适当的低温可以有效抑制微生物繁殖和酶活性，延长保存期限。

其次，在贮藏方法上，标准强调了分类存放的重要性。不同产地、品种、等级的干制骏枣应当分开堆放，避免交叉污染。垛位之间的距离不得少于0.5米，并且要离地面至少20厘米以上。此外，还提倡使用防潮垫或托盘等设施来进一步隔绝湿气侵入。

再者，对于包装材料的选择也有严格要求。包装物必须具备良好的密封性能，能够防止外界水分进入以及内部物质逸出。常用的包装形式包括真空袋、铝箔袋等，但需注意所使用的材料本身不应含有有害化学成分，以免对食品造成二次污染。

最后，在运输过程中应注意轻装轻卸，防止碰撞损伤。车辆车厢内应清洁干燥，并采取必要的遮阳措施以减少阳光直射带来的温差变化。装卸时尽量缩短时间间隔，确保货物尽快入库。

总之，《DB65/T 3701-2015干制骏枣贮藏技术规程》为干制骏枣的科学管理提供了依据，有助于提高产品附加值并满足市场需求。从业者应当严格按照相关规定执行操作流程，确保每一环节都符合标准要求，从而实现经济效益与社会效益双赢的目标。