DB22T 2226-2014 冷链物流企业运作规范

《DB22/T 2226-2014 冷链物流企业运作规范》是由吉林省质量技术监督局发布的关于冷链物流企业的操作标准。这一标准对冷链物流企业提出了明确的要求，旨在提升冷链物流的服务质量和效率，保障食品安全。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

术语和定义

标准首先明确了“冷链”、“冷链物流”等核心概念。“冷链”是指为保持冷冻食品、低温食品及鲜度食品的质量而采用的从生产到消费过程中始终处于低温环境的物流网络。理解这些基础定义有助于企业准确把握自身业务范围和服务要求。

基本要求

对于冷链物流企业而言，基本要求是开展业务的前提条件。这包括企业应具备合法经营资质，拥有符合国家标准或行业标准的设施设备，并且建立完善的管理制度。特别是对于运输工具，必须确保其具有良好的保温性能和温度控制能力，以保证货物在整个运输过程中的品质不受影响。

运作流程

标准详细规定了冷链运作的具体步骤，如接货、储存、配送等环节的操作细则。例如，在接货时需核对货物信息是否完整准确；在储存期间要定期检查库内温度湿度情况；配送前还需再次确认车辆状况及货物状态等。每一步骤都强调了严格遵守操作规程的重要性，从而减少因人为因素导致的质量问题发生几率。

温控管理

温控管理是冷链物流中最为核心的部分之一。根据DB22/T 2226-2014的规定，企业应当配备专业的温控系统，并且对所有涉及温度监控的关键点进行实时记录与分析。同时，还要求定期校准测量仪器，确保数据真实可靠。此外，在遇到异常情况时应及时采取应急措施，比如调整制冷机组设置或者更换受损包装材料等。

安全卫生

为了保障食品的安全性，在整个运作过程中必须严格执行各项安全卫生措施。其中包括但不限于工作人员个人清洁防护、仓库区域消毒处理以及废弃物处置等方面的内容。另外，还特别指出不得使用可能污染产品的任何化学品或其他物质。

监督检查

最后，标准还提到各级政府相关部门应对辖区内从事冷链服务的企业实施监督检查制度，通过不定期抽查等方式来检验其是否按照相关规定执行各项任务。一旦发现存在违规行为，则将依法给予相应处罚直至取消从业资格。

总之，《DB22/T 2226-2014 冷链物流企业运作规范》为企业提供了全面而细致的操作指南，帮助企业更好地满足市场需求的同时也保护了消费者的权益。希望各相关单位能够认真学习并切实贯彻执行此标准，共同推动我国冷链物流行业的健康发展。