DB52T 914-2014 地理标志产品 沙子空心李

《地理标志产品 沙子空心李》（DB52/T 914-2014）是一项贵州省地方标准，用于规范沙子空心李这一特色农产品的生产、加工和质量要求。以下将选取部分关键条款进行详细解读。

范围

本标准规定了地理标志产品沙子空心李的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于在特定地理区域内生产的沙子空心李产品。

规范性引用文件

标准中引用了多个相关国家标准和行业标准，如GB/T 19630有机产品等。这些引用文件为沙子空心李的质量控制提供了技术支持和参考依据。

术语和定义

- 沙子空心李：产自贵州沿河土家族自治县沙子镇及周边特定区域内的李子品种，具有独特的风味和品质特征。

- 地理标志产品：指产自特定地域，使用该地理名称，并按照本标准要求组织生产和经检验合格的产品。

要求

# 感官要求

沙子空心李应具备果形端正、色泽鲜艳、果肉脆嫩多汁、核仁分离等特点。具体感官指标包括果实大小、颜色、气味以及口感等方面的具体描述。

# 理化指标

主要包括可溶性固形物含量、总酸度等。例如，可溶性固形物含量不得低于一定百分比，这直接关系到产品的甜度和市场竞争力。

# 卫生安全要求

符合国家有关食品卫生安全的规定，禁止使用违禁农药和其他有害物质。特别强调重金属残留量不得超过规定的限量值。

试验方法

对于上述各项指标的检测方法均有明确说明，比如采用折光仪测定可溶性固形物含量，色谱法测定农药残留等。

检验规则

包括抽样方案、判定规则等。要求每批产品都需经过严格检验才能出厂销售，确保产品质量稳定可靠。

标志、标签、包装、运输与贮存

产品包装上必须标明产地、生产者信息、执行标准号等必要内容。运输过程中要注意避免日晒雨淋，储存环境需保持干燥通风。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 沙子空心李》不仅对产品的外观、内在品质提出了严格要求，还特别关注了食品安全问题，旨在保护消费者权益的同时也维护了“沙子空心李”这一品牌的声誉。