DB34T 1997-2013 食用油中氧化甘油三酯（OX-TG）及其聚合物（TGP）的测定 高效空间排

DB34/T 1997-2013 是安徽省地方标准，规定了高效液相色谱法测定食用油中氧化甘油三酯（OX-TG）及其聚合物（TGP）的方法。以下为关键条文解读：

1. 范围：本标准适用于各种植物油脂及改性油脂中OX-TG和TGP含量的测定。

2. 原理：采用高效液相色谱分离后紫外检测器检测。试样经正己烷稀释后进样，通过色谱柱分离，根据保留时间定性和外标法定量。

3. 试剂和材料：正己烷、甲醇等均为分析纯。要求使用不含氧化产物的高纯度溶剂。

4. 仪器设备：高效液相色谱仪配备紫外检测器，色谱柱为C18反相柱。进样体积通常为20μL。

5. 分析步骤：

- 样品制备：称取适量样品，用正己烷稀释至适当浓度。

- 色谱条件：流动相为甲醇-水，流速1.0mL/min，柱温30℃。

- 进样分析：将样品溶液注入HPLC系统，记录色谱图。

6. 结果计算：以标准曲线法计算OX-TG和TGP的含量，结果精确到小数点后两位。

7. 精密度：在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。

8. 允许差：不同实验室之间的测定结果允许差应符合相关要求。

以上内容为该标准的核心要点，正确理解和应用这些条款对于确保检测结果的准确性和可靠性至关重要。