DB44T 1267-2013 捕捞对虾产品可追溯技术规范

《DB44/T 1267-2013捕捞对虾产品可追溯技术规范》是一项地方标准，旨在规范广东省内捕捞对虾产品的可追溯性管理。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 术语和定义

- 标准中明确了“可追溯性”的定义，即通过记录和标识能够追踪产品从生产到消费全过程的能力。这一概念是整个标准的核心，确保每一批次的产品都能被准确地跟踪。

2. 标识要求

- 每个捕捞批次都应有唯一的标识码，用于区分不同批次的产品。标识码应当包含日期、地点以及捕捞方式等信息，以便于后续的质量控制和问题追溯。

3. 记录保存

- 要求企业建立详细的记录系统，包括但不限于捕捞时间、地点、使用的渔具类型、天气状况等内容。这些记录需至少保存两年以上，以备查验。

4. 信息管理系统

- 推荐使用电子信息系统来管理和维护上述所有数据。系统应具备查询、更新及报告生成等功能，并确保数据的安全性和完整性。

5. 培训与教育

- 对相关人员进行定期培训，使其了解如何正确执行本标准的各项规定。这不仅有助于提高员工的专业技能，还能增强其责任感。

6. 监督检查

- 当地政府或第三方机构有权对执行情况进行不定期检查。任何违反规定的单位都将受到相应处罚，直至整改合格为止。

通过遵循这些具体而明确的要求，《DB44/T 1267-2013》为保障消费者权益、促进渔业健康发展提供了有力支持。