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摘要:本文件规定了植物性食品的术语和定义、技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存。本文件适用于以植物为原料加工制成的各类食品的质量控制和安全管理。
Title:Plant-based Food Standard
中国标准分类号:XK 01
国际标准分类号:67.020
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拓展解读
TCGDF 30-2024植物性食品标准中有一项重要的变化是关于污染物限量的规定。与旧版相比,新版标准对铅、镉、砷等重金属的限量要求更加严格,这主要是为了更好地保障消费者的健康。
以铅的限量为例,在旧版标准中,植物性食品中的铅含量不得超过0.5mg/kg,而在新版标准中这一数值降低到了0.2mg/kg。这意味着生产企业需要更严格的控制原材料的选择和生产过程中的污染环节。
对于企业来说,要符合这一新的要求,可以从以下几个方面着手:首先,在原料采购阶段就要严格筛选供应商,确保所使用的原料符合新的铅含量标准;其次,在生产过程中要加强环境管理,避免生产设备和包装材料带来的二次污染;最后,定期对成品进行检测,确保其铅含量始终处于安全范围内。
此外,还应该建立完善的质量管理体系,包括但不限于制定详细的检验计划、培训员工了解最新标准以及持续改进生产工艺等措施。通过这些努力,不仅可以帮助企业顺利过渡到新的标准,更能提升整体产品质量,增强市场竞争力。