DB15T 644-2013 肉牛物流环节关键控制点追溯信息采集指南

DB15/T 644-2013《肉牛物流环节关键控制点追溯信息采集指南》是内蒙古自治区地方标准，旨在规范肉牛从养殖到最终消费各环节的追溯信息采集工作。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

关键控制点的定义与识别

标准明确指出关键控制点是指在肉牛物流过程中对产品质量和安全具有重大影响的环节。例如，饲料来源、疫苗接种记录等都被列为关键控制点。这些控制点的选择应基于风险评估结果，确保能够有效监控和管理潜在的风险因素。

信息采集的基本要求

信息采集应当遵循真实性、完整性和及时性的原则。这意味着所有记录的数据都必须准确无误，并且涵盖整个物流过程中的每一个步骤。同时，信息的更新频率需要满足实际需求，以保证数据的有效性。

数据记录的具体内容

对于每个关键控制点，都有特定的信息需要被记录下来。比如，在饲料供应阶段，除了要记录饲料的品牌、批次号外，还应该包括供应商的信息以及进货日期等内容。而在运输途中，则需关注车辆编号、驾驶员姓名及联系方式等细节。

信息技术的应用

鼓励使用现代信息技术来提高信息采集效率。可以采用条形码或RFID技术标识每头肉牛，通过手持终端设备快速录入相关信息。此外，建立统一的信息管理系统也有助于实现数据共享与整合。

监督检查机制

为了保障标准得到有效执行，规定了定期检查制度。相关部门将不定期地对企业进行现场核查，检查其是否按照规定流程操作，并核实所收集资料的真实性。一旦发现违规行为，将依据相关法律法规予以处罚。

以上就是对DB15/T 644-2013部分核心条款的深入分析。希望这能帮助您更好地理解和应用这一标准。